Sopa de semolina

Sopa de semolina

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A sopa de semolina é uma sopa de caldo claro finalizada com tenros bolinhos de semolina que incham suavemente enquanto fervem. A tigela tem um sabor amanteigado e saboroso, com cenoura, aipo, salsa e bolinhos macios e granulados em cada colherada.

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🔗 Receita adaptada de Wikidata (Soup)

#Sopa
👨‍🍳 Modo de preparo

Bata a manteiga com ovo, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.

Junte a semolina e deixe a mistura descansar até engrossar.

Cozinhe o caldo de galinha com cenoura e aipo até os legumes amolecerem.

Molde pequenos bolinhos com duas colheres e coloque-os no caldo que mal borbulha.

Cozinhe delicadamente até os bolinhos incharem e finalizar com salsa picada.

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