Soupe à la semoule

Crémer le beurre avec l'œuf, le sel, le poivre et une pincée de muscade.

Incorporer la semoule et laisser reposer le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.

Laisser mijoter le bouillon de poulet avec les carottes et le céleri jusqu'à ce que les légumes ramollissent.

Façonnez des petites boulettes avec deux cuillères et déposez-les dans le bouillon à peine bouillonnant.

Cuire doucement jusqu'à ce que les raviolis gonflent et terminer par du persil haché.