सेल्मा का वर्जीनिया पाउंड केक

मक्खन और क्रिस्को को एक साथ मलें।

चीनी मिलाएं और क्रीम को पूरी तरह से चिकना होने तक, लगभग 10 मिनट तक जारी रखें।

एक-एक करके अंडे डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

केक का आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालें।

धीरे-धीरे दूध डालें, फिर स्वाद जोड़ें।

आखिर में बेकिंग पाउडर डालें. (यदि इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग किया जाता है तो यह हल्का और बेहतर मिश्रित मिश्रण है।) एक बड़े बंडट पैन को चिकना करें और आटा लगाएं (या पन्नी के साथ लाइन करें और एक बड़े ट्यूब पैन या एक छोटे ट्यूब पैन और एक पाव पैन को चिकना करें और आटा डालें)।

केक बैटर को पैन में डालें और ठंडे ओवन में रखें।

तापमान को 325° या 350° पर कर दें और 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करें। केक को जार में न डालें या ओवन से बहुत जल्दी न निकालें।

थोड़ा ठंडा करें और पैन से निकालें।

स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक के आधार के रूप में परोसा जा सकता है।

मक्खन के साथ फैलाए गए टोस्टेड पाउंड केक स्लाइस एक उत्कृष्ट नाश्ता व्यंजन बनाते हैं।

अच्छी तरह जम जाता है.

15 परोसता है.