Bizcocho de Virginia de Selma

Batir la mantequilla y el Crisco.

Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que quede perfectamente suave, aproximadamente 10 minutos.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que estén bien mezclados.

Agregue harina para pastel poco a poco.

Agregue lentamente la leche y luego los aromas.

Agregue el polvo de hornear al final. (Esta es una mezcla más ligera y mejor mezclada si se usa una batidora eléctrica). Engrase y enharine un molde Bundt grande (o forre con papel de aluminio y engrase y enharine un molde tubular grande o un molde tubular pequeño y un molde para pan).

Vierta la masa para pastel en moldes y colóquela en un horno frío.

Suba la temperatura a 325° o 350° y hornee por 1 hora y 15 minutos. No sacuda el pastel ni lo saque del horno demasiado pronto.

Dejar enfriar un poco y retirar de la sartén.

Se puede servir como base para tarta de fresas.

Las rebanadas de bizcocho tostado untadas con mantequilla son un excelente desayuno.

Se congela bien.

Sirve 15.