اسكالوب محروق مع كريمة الذرة

حرك حبات الذرة ومرق الدجاج وملعقتين كبيرتين من الزبدة والفلفل الحار والملح معًا في قدر. يُغلى المزيج على نار خفيفة، ثم يُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة إلى منخفضة، ويُطهى حتى تنضج الذرة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُسكب خليط الذرة في الخلاط بما لا يزيد عن نصفه.

قم بتغطية الغطاء مع الاستمرار؛ نبض عدة مرات قبل تركه للمزج.

هريس على دفعات حتى تصبح ناعمة.

يُسكب خليط الذرة المهروسة من خلال مصفاة ذات شبكة دقيقة في قدر.

الموسم مع الملح حسب الذوق.

يُقلب الإسكالوب، وفلفل فريسنو، وزيت الكانولا، وملح الكوشر، والفلفل الحلو المدخن في وعاء حتى يُغطى الأسقلوب بالكامل.

شرائح الفلفل منفصلة عن الاسكالوب.

سخني مقلاة ثقيلة كبيرة على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا، حوالي 5 دقائق.

يُطهى الإسكالوب في مقلاة ساخنة حتى يُحمر من جانب واحد، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

اقلبها واطهيها على الجانب الآخر حتى تنضج لمدة 3 دقائق أخرى.

قم بطهي شرائح الفلفل وحركها على جانب المقلاة أثناء طهي الاسكالوب.

ارفعي المقلاة عن النار؛ انقلي الإسكالوب إلى طبق، واتركي الفلفل في مقلاة ساخنة.

يُضاف الماء وملعقة كبيرة من الزبدة إلى الفلفل حتى تذوب الزبدة.

رش عصير الليمون على الفلفل. يقلب لتزجيج الفلفل بالكامل.

قسمي كريمة الذرة بين أربعة أطباق.

ضعي 3 حبات من الإسكالوب فوق هريسة الذرة وغطيها بالفلفل المزجج.

مقبلات مع براعم الفجل.