Salade De Fruits De Mer
La salade de fruits de mer est un dîner impressionnant. Fabriquée avec 1 lb de pétoncles géants, 1 lb de crevettes cuites, 1 lb de crabe des neiges, 2 poivrons verts en julienne et 2 poivrons rouges en julienne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger le vin, le jus de palourdes, le thym et l'eau; porter à ébullition. Ajouter les pétoncles au liquide bouillant; cuire jusqu'à ce que les pétoncles soient fermes. Égoutter les pétoncles et laisser refroidir.
Une fois les pétoncles refroidis, mélangez-les aux crevettes et à la chair de crabe.
Ajouter les poivrons, l'oignon, la coriandre, l'aneth, le jus de 2 citrons et la vinaigrette.
Saler et poivrer au goût.
Mettre au frais au moins 1 heure.
Servir froid.
Pour 6 à 8 personnes.
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