ريزوتو المأكولات البحرية
ريزوتو كريمي ولذيذ مع توجيهات سهلة المتابعة. لا تخف: ما عليك سوى وضع المرق في وعاء واحد والأرز في وعاء آخر، ثم امزجهما ببطء. لا تنس التذوق عندما تقترب من نهاية الطهي! تستخدم وصفة المأكولات البحرية هذه المحار وبقايا سمك السلمون، ولكن اختلافات المأكولات البحرية لا حصر لها. أستخدم الماء وعصير البطلينوس هنا (وليس مرق الدجاج) للسماح لنكهة المأكولات البحرية بالتألق.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضع الماء وعصير المحار المعبأ في زجاجات والعصير المحفوظ من المحار المعلب في قدر متوسطة الحجم.
يوضع على نار متوسطة عالية. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
في وعاء كبير أو مقلاة عميقة، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق.
لا تدع الأرز البني.
يُسكب النبيذ ويُطهى مع التحريك حتى يتبخر النبيذ.
أضف نصف كوب من المرق المغلي، وحركه حتى يتبخر المرق بالكامل تقريبًا.
ثم أضف نصف كوب آخر من المرق.
ضجة في الزعفران والريحان.
استمر في إضافة المرق بمقدار نصف كوب في المرة الواحدة والتحريك حتى يتبخر السائل حتى يصبح الأرز جاهزًا تقريبًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
عندما يصبح الجزء الداخلي من الأرز أكثر صلابة قليلًا مما تريد في الطبق النهائي، أضيفي المحار ورقائق السلمون ونصف كوب مرق.
حرك حتى يتبخر السائل.
يتبل بالملح والفلفل.
يُضاف نصف كوب مرق ويُقلب بقوة.
يُرفع عن النار قبل أن يتبخر السائل تمامًا.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً