Name: Морепродукты Лингвини
Ingredients: 2 c. свежие нарезанные грибы (6 унций); 4 лук-шалот или зеленый лук, мелко нарезанный; 1/2 c. сливочное масло или маргарин; 1 1/2 c. Мадейра (кулинарное) вино; 1 tbsp. томатная паста (по желанию); 1 tbsp. свежий нарезанный эстрагон; 1/4 tsp. соль; щепотка свежемолотого перца; 10 oz. лингвини; 1 1/2 lb. свежие очищенные креветки (вы можете использовать крабовое мясо и морские гребешки или их комбинацию); 1 1/2 c. взбитые сливки; 4 яичные желтки, взбитые

Морепродукты Лингвини

👁️ 4 просмотров

Лингвини с морепродуктами — умеренно легкий ужин. Сделано с 2 гр. свежие нарезанные грибы (6 унций), 4 мелко нарезанных лука-шалота или зеленого лука, 1/2 ст. сливочное масло или маргарин, 1 1/2 ст. вина мадера (кулинарного) и 1 ст. томатная паста (по желанию): этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

👨‍🍳 Приготовление

В 10-дюймовой сковороде готовьте грибы и лук-шалот на сливочном масле без крышки на средне-сильном огне в течение 4–5 минут или пока овощи не станут мягкими, но не коричневыми.

Удалите шумовкой; отложить.

Смешайте вино, томатную пасту, эстрагон, соль и перец с маслом на сковороде.

Доведите до кипения; энергично кипятите в течение 10 минут или пока объем смеси не уменьшится до 1/2 стакана.

💬 Комментарии