Fruits de mer De George
Seafood De George est un dîner impressionnant. Fabriquée avec 1 oignon petit à moyen, haché grossièrement, 1 grosse gousse d'ail pressée, 1/4 lb de champignons frais, lavés (le dessus des tranches et les tiges en dés), 1/2 petit poivron rouge coupé en dés et 2 oignons verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire revenir l'oignon dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit presque clair.
Ajouter l'ail pressé et les tiges de champignons; faire revenir pendant environ 2 à 3 minutes. Ajouter les pétoncles; faire revenir 2 minutes.
Ajouter les crevettes; cuire jusqu'à ce qu'il soit presque « rouge », environ 6 minutes.
Pressez le jus d’1/2 citron vert.
Ajouter le poivron rouge, les oignons verts, les tomates et les champignons; cuire environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates « flétrissent ».
Ajouter le crabe et remuer.
Verser la sauce blanche; incorporer et cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
Servir sur un lit de riz blanc.
Pour 4 personnes.
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