Pimentão com frutos do mar

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo; adicione tomates, pimentões, alho e cebolinha.

Cozinhe e mexa sempre até que os tomates estejam quase liquefeitos, 30 minutos a 1 hora.

Misture o feijão, o milho bebê e o aipo na mistura de tomate; adicione pimenta em pó e suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino moída.

Cubra e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o aipo ficar macio, mas ainda com textura, cerca de 1 hora.

Misture a carne de caranguejo e os tomates enlatados com o líquido na mistura de feijão, partindo os tomates em terços com uma colher de pau.

Tempere com sal e pimenta; adicione açúcar mascavo se o pimentão estiver muito salgado.

Misture o camarão, as vieiras e o palmito ao pimentão; cozinhe até que o camarão fique rosa brilhante por fora e a carne fique opaca, 2 a 3 minutos.