Meeresfrüchte gratiniert
Meeresfrüchte-Gratin ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund enthäuteter Forelle oder rotem Fisch ohne Knochen, 1/2 Pfund Garnelen- oder Krabbenfleisch oder je 1/4 Pfund gemischt, 1/4 Pfund frischen Pilzen, in Scheiben geschnitten, 2 EL. Zitronensaft und 2 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Achten Sie darauf, Haut und Gräten vom Fisch zu entfernen und ihn in kleine Stücke zu schneiden.
Für einzelne Portionen in Auflaufförmchen oder Muschelschalen teilen Sie den Fisch, die Meeresfrüchte und die Pilze gleichmäßig auf die Portionen auf. Mit Zitronensaft beträufeln.
Die Butter in einem 1 1/2-Liter-Topf erhitzen.
Rühren, bis eine glatte Soße entsteht.
Eigelb und Sahne verrühren und die scharfe Soße hinzufügen.
Die Soße über den Fisch gießen.
Mit den Semmelbröseln bestreuen, mit dem geriebenen Käse vermischen und die Oberfläche mit Butter bestreichen.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis es sprudelnd heiß ist.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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