Soupe de Mer
La soupe de mer est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 c. bouillon de poulet de force régulière, 1 c. sauce soja, 1/2 c. carotte finement râpée, 1/2 c. huile de sésame orientale et 2 c. gingembre frais tranché finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une poêle de 2 à 3 litres, mélanger le bouillon de poulet, le gingembre et la sauce soja ; porter à ébullition à feu vif.
Réduire à ébullition; ajouter l'imitation de crabe et la carotte et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 1 minute.
Retirer du feu et ajouter les oignons verts et l'huile de sésame. Verser dans une soupière pour servir à table, ou verser dans 2 ou 4 bols individuels.
Garnir de tranches d'œufs.
Donne 2 entrées ou 4 portions d'entrée.
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