sopa de mar
La sopa de mar es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 1/2 c. caldo de pollo regular, 1 cucharadita. salsa de soja, 1/2 c. zanahoria finamente rallada, 1/2 cucharadita. Aceite de sésamo oriental y 2 cucharaditas. Jengibre fresco en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una cacerola de 2 a 3 cuartos, mezcle el caldo de pollo, el jengibre y la salsa de soja; llevar a ebullición a fuego alto.
Reducir a fuego lento; agregue el cangrejo de imitación y la zanahoria y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto.
Retire del fuego y agregue las cebolletas y el aceite de sésamo. Vierta en una sopera para servir en la mesa o sirva en 2 o 4 tazones individuales.
Adorne con rodajas de huevo.
Rinde 2 porciones de plato principal o 4 de primer plato.
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