Gâteau à la marmelade écossaise
Le Scottish Marmalade Cake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. beurre ou margarine, 1/3 c. sucre, 2 gros œufs, 6 c. marmelade d'oranges et 2 c. Farine auto-levante, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Crémer la margarine jusqu'à ce qu'elle soit tendre et ajouter le sucre.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer la marmelade, les raisins secs et la farine.
Verser dans un moule à gâteau profond de 7 pouces graissé et tapissé de fond.
Nivelez la surface.
Cuire au four à 350 degrés pendant 1 à 1 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes et démouler sur une grille pour refroidir complètement.
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