Schav (sopa de azedinha)
Schav (Sopa Sorrel) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 qt. caldo de carne, 2 batatas, 1 cebola picada, 1 quilo de folhas de azeda e 1 c. creme de leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Corte as batatas em fatias bem finas e cozinhe no caldo até ficarem macias. Adicione a cebola e cozinhe mais alguns minutos, depois adicione as folhas de azeda, cuidadosamente colhidas, lavadas e picadas finamente.
Cozinhe apenas o tempo suficiente para murchar.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Bata as gemas e adicione lentamente à sopa.
Adicione o creme de leite e sirva polvilhado com endro picado.
🍷 Combinações Perfeitas
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