Schav (sopa de acedera)
Schav(sopa de acedera) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 qt. caldo de carne, 2 patatas, 1 cebolla picada, 1 libra de hojas de acedera y 1 taza. Crema agria, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Cortar las patatas en rodajas muy finas y cocinar en caldo hasta que estén tiernas. Agregue la cebolla y cocine unos minutos más, luego agregue las hojas de acedera, cuidadosamente recogidas, lavadas y finamente picadas.
Cocine solo el tiempo suficiente para que se ablande.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Batir las yemas de huevo y agregarlas lentamente a la sopa.
Agregue la crema agria y sirva, espolvoreado con eneldo picado.
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