Vieiras com Vermicelli

Lave as vieiras.

Combine as vieiras, o suco de limão e a salsa em um prato de vidro.

Cubra e deixe marinar na geladeira enquanto prepara o molho.

Cozinhe e mexa a cebola e o alho no azeite e 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que a cebola esteja macia.

Adicione os tomates com suco, manjericão, orégano e tomilho. Reduza o fogo para baixo.

Cubra e cozinhe por 30 minutos mexendo ocasionalmente.

Escorra as vieiras. Cozinhe e mexa as vieiras com 1 colher de sopa de manteiga restante em outra frigideira grande em fogo médio até que as vieiras fiquem opacas por cerca de 2 minutos.

Adicione o creme de leite e o molho de tomate.

Despeje o molho sobre a aletria em uma tigela grande.

Misture delicadamente para revestir.