Pommes de terre gratinées
Les pommes de terre gratinées sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. pommes de terre crues ou étuvées, tranchées et coupées en quartiers, 3 c. beurre fondu, 3 c. farine, 1 1/2 c. lait et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire fondre le beurre.
Incorporer la farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Cuire et incorporer lentement le lait; assaisonner de sel.
Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse et bouillante.
Retirer du feu.
Ajouter le fromage, petit à petit.
Sois prudent; cela peut cailler.
Remuer constamment.
Lorsque le fromage est fondu, ajoutez le poivre, le piment et les olives.
Beurrer une cocotte de 1 litre et remplir de couches alternées de pommes de terre et de sauce au fromage.
Cuire au four 1h30 à 2h à 350°.
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