Patatas gratinadas

Ponga a hervir 1 pulgada de agua en una cacerola; agregue las cebollas y las patatas y 2 cucharaditas de sal.

Hervir durante 5 minutos, escurrir.

Derrita la mantequilla en una cacerola, mezcle la harina, la pimienta y la cucharadita restante de sal.

Agregue la leche y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.

Combine las patatas y las cebollas con la salsa de crema.

Colóquelo en una fuente para hornear poco profunda y espolvoree queso encima, si lo desea.

Hornee, sin tapar, a 400° durante 35 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.