رول البطاطس المسلوقة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

باستخدام سكين أو مندولين، قطعي البطاطس إلى شرائح يبلغ سمكها ⅛ بوصة (3 مم).

على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان، رشي نصف كمية جبن البارميزان ووزعيها حتى تغطي ورق البرشمان بالتساوي.

ضعي البطاطس فوق جبن البارميزان بحيث تتداخل كل حبة بطاطس مع البطاطس السابقة رأسيًا وأفقيًا. استمر حتى تمتلئ المقلاة بأكملها بالبطاطس.

رش بقية البارميزان بالتساوي على البطاطس. الموسم مع 1 ملعقة صغيرة من الملح. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتصبح البطاطس مرنة ومقرمشة قليلاً.

في مقلاة، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة. عندما يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي البصل واطهيه حتى يتحول إلى الكراميل، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

أضيفي قطع اللحم البقري واخلطيها مع البصل حتى تنضج. اخلطي الطماطم مع 3 ملاعق كبيرة من البقدونس والبابريكا وملعقة صغيرة من الملح والفلفل. يقلب ويطهى حتى ينضج اللحم البقري وينضج بالكامل. إزالة من الحرارة.

في مقلاة، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة. أضيفي السبانخ، اطهيها حتى تذبل. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح والثوم. حرك المزيج. إزالة من الحرارة.

في وعاء، اخلطي خليط السبانخ مع الريكوتا. ضع جانبا.

يُوزّع خليط السبانخ بالتساوي على صينية البطاطس المطبوخة.

يُوزّع خليط اللحم البقري بالتساوي فوق السبانخ. رش الموزاريلا فوق اللحم البقري.

خذ أحد طرفي ورقة البطاطس وأمسك ورق البرشمان وابدأ في لفه لأعلى، مع التأكد من عدم خروج المكونات من الأطراف.

بمجرد أن يتم لفها بالكامل، ضعي لفائف البطاطس على ورق البرشمان واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

يرش البقدونس للتزيين. قطعيها وقدميها على الفور.

يتمتع!