スカラップポテトロール
スカラップポテトロールは印象的なディナーです。ジャガイモ、すりおろしたパルメザンチーズ、塩、オリーブオイル、甘い玉ねぎで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。
ナイフまたはマンドリンを使用して、ジャガイモを厚さ 1/8 インチ (3 mm) のスライスに切ります。
クッキングシートを敷いた天板にパルメザンチーズの半分を振りかけ、クッキングシートを均等に覆うまで広げます。
ジャガイモをパルメザンチーズの上に置き、各ジャガイモが前のジャガイモと垂直方向と水平方向に重なるようにします。鍋全体がジャガイモで満たされるまで続けます。
残りのパルメザンチーズをジャガイモの上に均等に振りかけます。小さじ1の塩で味付けします。黄金色になり、ジャガイモが柔軟で少しカリカリになるまで、30分間焼きます。
フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。油が輝き始めたら、玉ねぎを加え、カラメル状になるまで約15分間調理します。
牛肉のほぐしを加え、玉ねぎと火が通るまで混ぜます。トマト、パセリ大さじ3、パプリカ、塩小さじ1、コショウを加えて混ぜます。牛肉が茶色になり、完全に火が通るまでかき混ぜます。火から下ろします。
フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。ほうれん草を加え、しおれるまで煮ます。塩小さじ1とニンニクを加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。火から下ろします。
ボウルにほうれん草の混合物とリコッタチーズを混ぜ合わせます。脇に置いておきましょう。
ほうれん草の混合物を調理したポテトシートの上に均等に広げます。
牛肉混合物をほうれん草の上に均等に広げます。牛肉の上にモッツァレラチーズをふりかけます。
クッキングシートを持ったジャガイモシートの一方の端を取り、材料が端から出ていないことを確認しながら上向きに巻き始めます。
完全に丸めたら、クッキングシートの上にポテトロールを置き、15分間焼きます。
飾りにパセリを散らします。スライスしてすぐにお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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