Huîtres festonnées

Égoutter les huîtres et réserver le liquide.

Dans un plat allant au four, mélanger la chapelure de craquelins, le sel et le beurre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit humide. Retirez la moitié du mélange et mettez-le dans un bol.

Presser la moitié restante dans la poêle. Couvrir avec la moitié des huîtres.

Saupoudrer de poivre les huîtres, puis recouvrir avec la moitié restante du mélange de chapelure et le reste des huîtres.

Mélanger la crème, le liquide d'huître et la sauce Worcestershire. Verser sur le plat.

Saupoudrer de quelques crackers aux huîtres entières et parsemer de beurre. Garnir de paprika. Cuire au four à 350° pendant 30 à 45 minutes.