Überbackene Zwiebeln und Erbsen
Überbackene Zwiebeln und Erbsen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter oder Margarine, 3 EL. Allzweckmehl, 1/2 TL. gemahlener Senf, 1/2 TL. Salz und 1 1/2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In einem Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Mehl, Senf und Salz einrühren; kochen und rühren, bis es sprudelt. Milch und Worcestershire-Sauce einrühren; kochen und rühren, bis es eingedickt ist, etwa 2 Minuten. Zwiebeln, Erbsen und Mandeln vorsichtig unterrühren. In einen ungefetteten 2-Liter-Behälter gießen. Backform. Mit Parmesan und Paprika bestreuen. Abdecken und backen
30 Minuten bei 350°.
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