Aubergine festonnée à l'italienne

L'aubergine italienne festonnée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 grosse aubergine, parée et tranchée finement, 1 œuf plus 1 blanc d'œuf bien battu ou deux blancs d'œufs ou substitut équivalent à 1 œuf, 1 1/2 c. chapelure fine, 1 (8 oz) paquet. des tranches de fromage mozzarella (à base de lait partiellement écrémé) et 2 boîtes (8 oz) (2 tasses) de sauce tomate assaisonnée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

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