Berenjena Gratinada Italiana
La berenjena gratinada a la italiana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas finas, 1 huevo más 1 clara bien batida o dos claras de huevo o sustituto equivalente a 1 huevo, 1 1/2 c. pan rallado fino, 1 paquete (8 oz.) queso mozzarella en rodajas (elaborado con leche parcialmente desnatada) y 2 latas (8 oz) (2 tazas) de salsa de tomate sazonada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Sumerja la berenjena en huevo batido y luego en migajas.
Dorar en aceite caliente.
Coloque 1/4 de las rodajas de berenjena en el fondo de una cacerola de 2 cuartos y cubra con 1/4 de las rodajas de queso.
Combine la salsa de tomate con los ingredientes restantes y vierta 1/4 de la salsa sobre la berenjena y el queso.
Repita las capas hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con la salsa.
Cubra y hornee a 350° durante aproximadamente 1 hora.
🍷 Maridajes Perfectos
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