Sopa de vieiras y camarones

Name: Sopa de vieiras y camarones
Prep time: 15 min
Cook time: 395 min
Yield: 8
Ingredients: 4 cups caldo de pollo; 4 patatas, cortadas en cubos; 1 (14 ounce) can maíz en grano entero, escurrido; 1 cebolla, picada; 1/4 cup de harina; 1 cup crema batida espesa; 1/2 pound vieiras de mar; 1/2 pound camarones pelados, desvenados y cocidos; 1/4 cup hojuelas de papa secas; 1/4 teaspoon ajo pimienta; 1 pinch sal, al gusto

⏱️ Listo en 6h 50m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 6h 35m 👥 8 porciones 👁️ 3 vistas

Mi cuñada trajo vieiras de Nueva Escocia. Quedan increíbles en esta sopa. Agrego el caldo, las papas, el maíz y la harina a la olla de cocción lenta la noche anterior, lo guardo en el refrigerador y lo enciendo por la mañana. Gran comida entre semana.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 6h 35m

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 332

% Valor Diario*

Grasa total 14.4g 18%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 369mg 16%

Carbohidratos totales 37.9g 14%

Fibra dietética 4g 14%

Azúcares totales 3.6g

Proteína 14.8g 30%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle el caldo, las papas, el maíz, la cebolla y la harina en una olla de cocción lenta de 3 1/2 cuartos.

Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 6 horas.

Agregue la crema, las vieiras, los camarones, las hojuelas de papa y el ajo al caldo.

Cocine a temperatura alta hasta que espese un poco, de 35 a 45 minutos.

Sazone con sal.