فطيرة ستروديل اللحم اللذيذة (6 حصص)

يقلى البصل في 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.

يُضاف الفطر واللحم ويُقلب حتى يفقد اللحم لونه الوردي ويتفتت.

يُقلب في وعاء كبير ويُتبل بالملح والفلفل والأوريجانو والثوم. بارد قليلا.

اكسري البيض واخلطيه قليلاً ثم أضيفي الجبن والبقدونس وفتات الخبز.

برد.

دهن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة، ثم ضعي فيها 4 إلى 6 طبقات من رقائق الفيلو، التي تم دهنها قليلًا بالزيت.

يُوزّع خليط اللحم لتغطية العجينة ويُوضع فوقها 4 إلى 6 أوراق فيلو مدهونة بالزيت.

دهن سطحها بقليل من الزيت واخبزيها في فرن على حرارة 375 درجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. اتركي الفطيرة لمدة 15 دقيقة، ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها مع قليل من الكريمة الحامضة إذا رغبت في ذلك.

يمكن خبز الفطيرة مسبقًا وإعادة تسخينها أو تحضيرها وتجميدها قبل الخبز.

وقت التحضير: 1 ساعة.