Sautierter Sesamfisch

In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.

Den Fisch leicht im gewürzten Mehl wenden.

In einer flachen Schüssel die Semmelbrösel und die Sesamkörner vermengen.

In einer anderen flachen Schüssel das Ei mit der Milch verrühren, bis eine Mischung entsteht.

Tauchen Sie den Fisch in die Eimischung, dann in die Semmelbröselmischung und wenden Sie ihn, bis er vollständig bedeckt ist.

In einer großen Pfanne die Butter im Öl bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Wenn Butter und Öl heiß sind, aber nicht rauchen, fügen Sie die Fischsteaks hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie braun sind.

Den Fisch heiß mit Zitronenschnitzen und Petersilienzweigen servieren.