Mit Wurst gefüllte Bratäpfel

Backofen auf 275° vorheizen.

Die Äpfel entkernen und den Boden intakt lassen, damit der Apfel die Füllung aufnehmen kann.

Vergrößern Sie das Loch mit einem Messer, um einen Raum von etwa 5 cm Tiefe und 5 cm Durchmesser zu schaffen.

Zwiebeln, Sellerie, gehackten Apfel und Wurst anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Rosinen und 1/2 Tasse Apfelkonzentrat hinzufügen und zum Kochen bringen.

Bei starker Hitze kochen, bis die Flüssigkeit etwas eindickt (ca. 1 Minute). Die Füllung auf die Äpfel verteilen und in eine 20 x 20 x 5 Zentimeter große oder größere Auflaufform legen.

Restliches Konzentrat mit 1/2 Tasse Wasser vermischen und auf den Boden der Schüssel gießen.

1 bis 1 1/2 Stunden backen, dabei häufig begießen.

Warm servieren.

Gut zum Brunch.