Pisto De Salchicha
Salchicha Ratatouille es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/4 libra de salchicha italiana dulce, 1/4 c. agua, 3 cucharadas. Aceite de oliva, 2 pimientos verdes picados y 1 berenjena mediana, cortada en trozos pequeños, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una sartén calentar las salchichas y el agua hasta que hierva.
Cubrir; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Retire la cubierta; Continúe cocinando, volteando las salchichas, hasta que se doren (aproximadamente 10 minutos).
Retire las salchichas; escurrir y cortar en rodajas.
Agrega aceite a la grasa en la sartén; saltee los pimientos verdes, las berenjenas y las cebollas hasta que se doren.
Regrese las salchichas a la sartén.
Agrega los tomates y su líquido, el calabacín, el azúcar, la sal y el tomillo.
Calentar hasta que hierva.
Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agrega los frijoles; calentar a través.
Rinde 6 porciones.
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