Name: Ragoût de Saucisse
Ingredients: 1 1/2 lb. saucisse italienne douce; 1 1/2 lb. saucisse italienne piquante; 1/4 c. huile d'olive de la meilleure qualité; 1 gros oignon jaune, haché grossièrement; 3 cloves ail, pelé et émincé; 2 poivrons verts, équeutés, épépinés et hachés grossièrement; 2 poivrons rouges doux, équeutés, épépinés et hachés grossièrement; 8 tomates italiennes fraîches, coupées en quartiers; 1 c. sauce tomate épicée (mieux si faite maison); 1/2 c. vin rouge; 1/2 c. persil italien émincé (plus un peu pour la garniture); sel et poivre noir fraîchement moulu

Ragoût de Saucisse

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Le ragoût de saucisses est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de saucisse italienne sucrée, 1 1/2 lb de saucisse italienne piquante, 1/4 c. de l'huile d'olive de la meilleure qualité, 1 gros oignon jaune haché grossièrement et 3 gousses d'ail pelées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.