Pain aux saucisses

Retirez la saucisse du boyau.

Faire revenir dans une poêle. Hachez le plus petit possible.

Hachez tous les légumes aussi petits que possible. (J'utilise le robot culinaire pour les légumes et les saucisses.)

Lorsque la saucisse est presque bien cuite, ajoutez les oignons, les champignons et les poivrons. Égoutter le mélange dans une passoire pour éliminer le plus de graisse possible. Façonner la pâte à pizza en rectangle (en l'étirant le plus grand possible).

Étaler le mélange sur la pâte.

Étaler le fromage sur le mélange.

Roulez la pâte en l'étirant au fur et à mesure que vous la roulez (en essayant de la rendre plus fine).

Placer sur une plaque à pizza graissée et farinée (j'utilise de la semoule de maïs) (celle avec des trous est la meilleure) et cuire à 350° pendant 40 minutes. Si la pâte n'est pas dorée, badigeonnez-la d'un peu de blanc d'œuf ou d'huile. Cuire encore 10 minutes.

Retirer du four.

Laissez refroidir quelques minutes. Trancher et servir.