सौकरौट पाई

3 कप मैश किए हुए आलू बनाएं और एक तरफ रख दें।

सॉसेज भूनें; सूखा कुंआ।

साउरक्रोट को धो लें और सूखने दें।

एक बड़े गहरे डिश पाई पैन में, 1/2 मसले हुए आलू को नीचे और किनारों पर लगभग 1/4-इंच मोटा थपथपाएँ।

साउरक्राट, सॉसेज, पनीर की 1/2 परत लगाएं और शेष साउरक्राट, सॉसेज और पनीर का उपयोग करके दूसरी परत बनाएं।

बाकी मसले हुए आलू का उपयोग करके, ऊपर से एक पपड़ी थपथपाएं और सिरों को एक साथ दबाएं।

ऊपर से मक्खन का छौंक लगाएं और ऊपर से हल्की काली मिर्च छिड़कें। 350° पर 8 से 10 मिनट तक या ऊपरी भाग सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।