Salsicha de verão da Sandy

Em uma tigela grande, misture a carne moída, o grão de mostarda, o alho em pó, a fumaça líquida, o sal de cura e a pimenta com as mãos.

Forme duas toras iguais e embrulhe cada uma em papel alumínio com o lado brilhante voltado para a carne.

Leve à geladeira por 24 horas.

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Faça pequenos furos no papel alumínio no fundo dos rolinhos de carne com um palito.

Coloque em uma grelha e encha a assadeira com 1/2 polegada de água.

Asse por 90 minutos no forno pré-aquecido.

Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por 12 horas antes de desembrulhar e servir.