Saucisse d'été de Sandy

Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, les graines de moutarde, la poudre d'ail, la fumée liquide, le sel de salaison et le poivre avec vos mains.

Former deux bûches égales et envelopper chacune dans du papier aluminium avec le côté brillant face à la viande.

Réfrigérer 24 heures.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Percez de petits trous dans la feuille d'aluminium au fond des rouleaux de viande à l'aide d'un cure-dent.

Placer sur une grille et remplir la lèchefrite avec 1/2 pouce d'eau.

Cuire au four 90 minutes au four préchauffé.

Laisser refroidir légèrement, puis réfrigérer 12 heures avant de déballer et de servir.