Camarones Sambal

Combine la pasta de sambal, el azúcar, el jugo de lima, el aceite de oliva, el ajo, el jengibre, el mirin, la salsa de pescado y el aceite de sésamo en un tazón grande; mezclar bien.

Reserve la mitad de la marinada para rociar.

Agrega los camarones a la mitad restante de la marinada, cubriendo uniformemente.

Cubra y refrigere durante unos 45 minutos.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Retire los camarones de la marinada; deseche la marinada.

Ase los camarones unos 2 minutos por cada lado.

Unte con la marinada reservada.

Retire los camarones de la parrilla y colóquelos en un plato para servir.

Adorne con cilantro.