Torrada Francesa com Croissant de Caramelo Salgado

Faça o chantilly de baunilha: Em uma tigela média, misture o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha McCormick®. Usando uma batedeira elétrica, bata em velocidade média-alta até engrossar e formar picos médios, 3–4 minutos. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

Faça o caramelo salgado: Misture o açúcar granulado e a manteiga em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de borracha ou colher de pau, até a manteiga derreter, 2–3 minutos. Assim que a manteiga derreter, continue cozinhando até dourar, mexendo ocasionalmente. Despeje lentamente o creme de leite e bata até ficar homogêneo.

Retire a panela do fogo e acrescente o sal e o extrato de baunilha McCormick®. Reserve até a hora de servir (o caramelo vai engrossar à medida que esfria).

Faça a torrada francesa: Em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar granulado, o ovo, o sal e o extrato de baunilha McCormick® até ficar homogêneo. Junte a farinha e o fermento até incorporar.

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto e unte com spray antiaderente. Trabalhando aos poucos, mergulhe as metades do croissant na massa, deixando escorrer o excesso, e depois arrume-as em uma única camada na frigideira. Cozinhe até dourar, 3–5 minutos de cada lado.

Cubra as metades inferiores do croissant com uma bola de chantilly. Cubra com as metades superiores do croissant. Regue com caramelo salgado e decore com as nozes e o açúcar de confeiteiro.

Aproveitar!