Salsa bolognaise
La salsa bolognaise est un dîner impressionnant. Fait avec 1/2 lb de bacon, 2 c. beurre, 1/2 c. oignons hachés, 1/4 c. carottes râpées et 1/4 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Faire fondre le beurre dans une casserole; faire revenir légèrement le bacon, puis décoller. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri.
Cuire à feu doux 5 minutes. Ajouter le bœuf et le porc (hachés ensemble) ; cuire en remuant presque régulièrement pendant 5 minutes.
Incorporer le vin et le bacon haché.
Cuire jusqu'à évaporation.
Incorporer la pâte de tomate, 1 tasse de bouillon, le poivre et la muscade.
Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Ajouter les champignons et le reste du bouillon.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes. Goûtez pour l’assaisonnement.
Incorporer la crème épaisse.
Servir avec des pâtes.
🍷 Accords Parfaits
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