Salmão com Salsa Rápida e Pesto de Nozes

Misture salsa, nozes, alho, 3 colheres de sopa de suco de limão, azeite e pimenta. Mexa até incorporar totalmente. Reserve.

Misture pimenta, sal e pimenta caiena. Esfregue o filé de salmão com temperos.

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite. Coloque a pele do salmão voltada para baixo. Cozinhe por 5 minutos. Vire o salmão e cozinhe por mais 5 minutos

Despeje ¼ xícara (60 ml) de suco de limão sobre o salmão. Cozinhe por mais 3 minutos até que o suco de limão reduza. Retire o salmão do fogo.

Espalhe a mistura de salsa e nozes sobre o salmão. Sirva imediatamente.

Aproveitar!