Soufflé De Salmón

Pon la mantequilla en una cacerola y agrega la harina.

Agregue 1 taza de leche o caldo, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Cuando el almidón granulado esté cocido, retírelo del fuego y agregue la salsa inglesa, la pimienta y el jugo de cebolla rallado.

Separe los huevos y agregue las yemas a la salsa cremosa.

salmón en escamas; agregue a la salsa y la mezcla de yema de huevo.

Batir las claras de huevo; Incorpora la mezcla de salmón a las claras de huevo.

Conviértalo en una cazuela untada con mantequilla.

Hornear a 350° durante 35 minutos.

Sirve de 6 a 8 porciones.