Pâtes au saumon Pomodoro

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

Une fois l'eau bouillante, incorporez les spaghettis et remettez à ébullition.

Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 12 minutes.

Réservez 1 tasse d'eau pour les pâtes.

Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Placez l'oignon et l'ail dans la poêle en une couche uniforme, puis déposez les filets de saumon dessus.

Placez un couvercle sur la poêle et faites cuire le saumon jusqu'à ce qu'il se défasse facilement et que les oignons soient tendres.

Écailler tout le saumon.

Assaisonner de sel et de poivre, puis réduire le feu à moyen.

Mélanger les spaghettis, les tomates et le basilic avec le saumon et saupoudrer de parmesan.

Incorporez un peu d’eau pour les pâtes si les pâtes deviennent sèches.