Lachspasta Pomodoro

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

Sobald das Wasser kocht, die Spaghetti einrühren und erneut zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Nudeln ohne Deckel und unter gelegentlichem Rühren, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind, etwa 12 Minuten.

1 Tasse Nudelwasser aufbewahren.

In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Geben Sie Zwiebeln und Knoblauch gleichmäßig in die Pfanne und legen Sie dann die Lachsfilets darauf.

Setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne und kochen Sie den Lachs, bis er leicht zerfällt und die Zwiebeln zart sind.

Den gesamten Lachs in Stücke schneiden.

Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Spaghetti, Tomaten und Basilikum mit dem Lachs vermischen und mit Parmesankäse bestreuen.

Wenn die Nudeln trocken werden, etwas Nudelwasser unterrühren.