サーモンキャビアのムース

ゼラチンを1/4カップの冷水と混ぜます。 5分間放置します。 1/2カップの熱湯を加え、溶けるまでかき混ぜます。

冷めるまで冷蔵庫で冷やします。小さなボウルでクリームを角が立つまで泡立てます。脇に置きます。大きなボウルにサーモン、マヨネーズ、ディルウィード、パプリカ、ホットペッパーソース、ゼラチンを混ぜて滑らかになるまで混ぜます。キャビアを入れて混ぜ、次にクリームを入れます。油を塗った型にスプーンで入れます。蓋をして3時間または固まるまで冷蔵庫で冷やします。型から取り出してお召し上がりください。