Lachs-Spargel-Quiche

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Bestreichen Sie eine 25 cm große Kuchenform mit Kochspray.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Den Lachs in der heißen Butter etwa 5 Minuten pro Seite mit einer Gabel garen, bis der Fisch zerfällt.

Filets in Stücke teilen; Spargel, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne mit Lachs rühren.

Kochen und rühren, bis die an den Spargelstücken haftende Flüssigkeit verdampft ist, etwa 15 Minuten.

Pfeffer, Muskatnuss und 1/2 Tasse Asiago-Käse unter die Lachsmischung mischen.

Füllen Sie die Füllung in die vorbereitete Kuchenform.

Eier zur Hälfte verquirlen und in einer Schüssel salzen. Gießen Sie die Eimischung über die Füllung in der Kuchenform.

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen; Quiche mit 1/2 Tasse Asiago-Käse und Cheddar-Käse bestreuen.

Weiter backen, bis die Quiche fest ist, ein in die Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt und der Käsebelag geschmolzen ist (35 bis 40 Minuten).