Salbei-Zwiebel-Kartoffeln
Salbei-Zwiebel-Kartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Kartoffeln (klein), geschrubbt (aber ungeschält) und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten, 2 EL. Butter oder Margarine, 3 EL. Öl, 1 bis 1 1/2 c. kochendes Wasser und 8 Frühlingszwiebeln, fein gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Butter und Öl in einer großen, schweren Pfanne erhitzen.
Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln hinzu; Wenden Sie sie, damit sie gründlich mit Butter und Öl bedeckt sind, und kochen Sie sie dann 20 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
Kartoffeln häufig wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Geben Sie vorsichtig 1 Tasse kochendes Wasser zu den Kartoffeln in der Pfanne.
Frühlingszwiebeln, Salbei und Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Ohne Deckel 10 Minuten kochen lassen, bis das Wasser verdunstet ist.
Wenn die Kartoffeln noch nicht gar sind, 1/3 Tasse kochendes Wasser hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Sofort servieren.
Für 4 Personen; 315 Kalorien pro Portion.
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