Saganaki (queso griego llameante)
Saganaki (queso griego llameante) es una cena fácil. Elaborado con 4 oz. queso kasseri, 2 cucharadas. metaxa o brandy, 1/2 limón y pan griego (o pan francés o italiano), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Corte el queso en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloque el queso en una sartén apta para horno.
Ase aproximadamente 7 minutos.
El queso debe estar blando y la superficie debe burbujear ligeramente.
Vierta Metaxa sobre el queso y flamee.
Exprime limón sobre el queso.
Sirva inmediatamente con pan griego.
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