Arroz de Açafrão com Amêndoas
Arroz de açafrão com amêndoas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. (2 palitos) manteiga sem sal, 3/4 xícara. amêndoas escaldadas em lascas, 1 1/4 xícara. aipo picado, 1 1/4 xícara. cebola picada e 2 c. arroz branco cru de grão longo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira média em fogo médio.
Quando estiver bem quente, refogue o aipo e a cebola até ficarem levemente revestidos com a manteiga (4 a 5 minutos).
Adicione o arroz e cozinhe, mexendo sempre, por mais 1 minuto.
Adicione o caldo de galinha, sal, pimenta e açafrão.
Junte as passas e as amêndoas.
Coloque em uma caçarola untada com manteiga; cubra e leve ao forno a 350° até que todo o líquido seja absorvente, 45 minutos a 1 hora.
(Este prato pode ser preparado e guardado em forno a 250° por 30 a 40 minutos.)
🍷 Combinações Perfeitas
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