Печенье Сэди на пахте

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).

Смешайте муку, соль, пищевую соду, винный камень и разрыхлитель.

С помощью блендера нарезать сало в мучную смесь до состояния крошки; перемешать с пахтой.

Выложите смесь на посыпанную мукой поверхность и несколько раз замесите влажное тесто.

Раскатайте тесто толщиной 1 дюйм; вырезать печенье формочкой или круглым стаканом.

Выложите печенье на несмазанный противень.

Выпекайте в разогретой духовке, пока верх не станет золотистым, около 12 минут.