Sadies Buttermilchkekse

Name: Sadies Buttermilchkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 18
Ingredients: 4 cups Allzweckmehl; 1 teaspoon Salz; 1 teaspoon Backpulver; 1 teaspoon Weinstein; 4 teaspoons Backpulver; 1 cup Schmalz; 2 cups Buttermilch

⏱️ Fertig in 32 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 12 min 👥 18 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Dieses preisgekrönte Rezept der Country Fair wurde von meiner Großmutter in den Prärien Nordkanadas perfektioniert. Sadies Rat: Lassen Sie kleine erbsengroße Schmalzstücke übrig, wenn Sie das Mehl hineinschneiden. Kann zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Plätzchen #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 12 min

Portionen 18

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 cups Allzweckmehl

1 teaspoon Salz

1 teaspoon Backpulver

1 teaspoon Weinstein

4 teaspoons Backpulver

1 cup Schmalz

2 cups Buttermilch

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 18

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 216

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.9g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 337mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 22.9g 8%

Ballaststoffe 0.8g 3%

Zucker gesamt 1.4g

Eiweiß 3.8g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.

Mehl, Salz, Backpulver, Weinstein und Backpulver verrühren.

Schneiden Sie das Schmalz mit einem Teigmixer in die Mehlmischung, bis es krümelig ist. Buttermilch einrühren.

Geben Sie die Mischung auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie sie einige Male, bis ein feuchter Teig entsteht.

Den Teig 2,5 cm dick ausrollen; Kekse mit einem Ausstecher oder einem runden Glas ausstechen.

Kekse auf ein ungefettetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist, etwa 12 Minuten.