Saag Aloo - Ragoût d'épinards et de pommes de terre (Inde)
Saag Aloo - Ragoût d'épinards et de pommes de terre (Inde) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de feuilles d'épinards, nettoyées et rincées, 3 pommes de terre nouvelles moyennes, coupées en cubes, 2 c. graine de moutarde, 1 gros oignon tranché finement et 2 grosses gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mettez les épinards et les pommes de terre dans une grande casserole; couvrir d'eau tiède et porter à ébullition.
Laisser mijoter environ 12 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Faire revenir l'oignon et l'ail; ajoutez toutes les épices sauf le sel et faites revenir une minute de plus.
Retirer du feu.
Égoutter le mélange de pommes de terre; réchauffer le mélange d'oignons et d'épices.
Ajouter le mélange de pommes de terre et remuer doucement pour mélanger.
Goûtez et ajoutez du sel selon vos envies.
Laisser mijoter à feu doux encore 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit assez sec et que les épices aient été absorbées par les légumes.
🍷 Accords Parfaits
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